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La nostra selezione

Roasted ham food photography recipe idea

SUINO NERO DI CALABRIA, azienda mollo

L’Azienda agricola Mollo si distingue per la produzione di salumi e carni di suino nero calabrese, allevati con cura allo stato brado. Gli animali si nutrono di castagne, ghiande e prodotti aziendali, garantendo una carne ricca di omega 3 e 6. La trasformazione e stagionatura seguono metodi tradizionali, senza sostanze chimiche. Questo approccio offre un prodotto di altissima qualità, nutriente e gustoso, che rispetta la tradizione e la sostenibilità.

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Butcher cuting fresh meat tomahawk steak

Carni e salumi, grigione del montefeltro

L’Azienda Agricola Gabrielli, nel cuore del Grigione del Montefeltro, è specializzata nell’allevamento ecosostenibile di maiali, offrendo carne ricca di omega 3 e omega 6. I maiali vengono allevati in un ambiente naturale con una dieta variegata, a sostegno della biodiversità e di uno stile di vita sano. Fondata da Giuseppe Gabrielli, l’azienda riscopre le tradizioni romagnole attraverso pratiche di allevamento biologico. Eccellenza, sostenibilità e benessere animale sono i valori fondamentali della produzione.

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Piece of German speck and slices on a cutting board close up

Salumi specialità delll’Alto Adige

La tradizione familiare nella produzione di speck altoatesino ha dato vita a un prodotto unico, certificato Speck Alto Adige IGP. Con un uso limitato di sale e fumo, una stagionatura all’aria aperta e una miscela di spezie esclusiva, l’azienda si distingue per la qualità e la passione artigianale. Fondata nel 2008 e rinnovata nel 2019, offre specialità altoatesine attraverso la vendita diretta e online, mantenendo vive le tradizioni nei mercati settimanali dell’Alto Adige.

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Various types of cheese - parmesan, brie, roquefort, cheddar

Formaggi, azienda agricola Filisetti

L’azienda è specializzata nella produzione di formaggi freschi e stagionati, erborinati, yogurt e ricotte. Questi prodotti, dal gusto pieno e corposo e dal profumo intenso, nascono dai pascoli aromatici di Endine Gaiano (Bergamo), una zona con un microclima ideale. Il latte fresco di giornata, lavorato nel caseificio, dà vita a formaggi dai sapori unici, che riflettono la ricchezza del territorio e la cura artigianale nella produzione.

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Sorrentina pizza with prosciutto, arugula, capers, pelati sauce,

Basi Pinse

Le Officine del Gusto offrono basi pinse artigianali, preparate con ingredienti selezionati e di alta qualità. Queste basi, ideali per il settore HORECA, si distinguono per la loro leggerezza e versatilità, perfette per chi cerca soluzioni pratiche e gustose per la cucina creativa. Facili e veloci da preparare, le basi pinse sono la scelta ideale per la ristorazione moderna, unendo tradizione e innovazione. Le Officine del Gusto garantiscono un prodotto adatto a ogni occasione, senza mai compromettere la qualità.

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Pida & Pidaza

Pida e Pidaza offre, dal 1992, un alimento sano e genuino, preparato artigianalmente con ingredienti di alta qualità come il Sale di Cervia e l’Olio di semi di Vinacciolo. La sua caratteristica unica è la versatilità, che rende il prodotto ideale per la cucina creativa. Questa piadina moderna non stravolge la tradizione, ma la adatta alle esigenze della famiglia e della ristorazione contemporanea. Pronta in soli 2 minuti, Pida e Pidaza® è la soluzione perfetta per un pasto veloce e gustoso.

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Pistachio nuts on gray background. mock-up

Specialità siciliane

Questa linea esclusiva di prodotti siciliani cattura l’essenza della regione, senza l’uso di additivi chimici, e celebra la cucina locale con ingredienti a Km 0. Include olio extravergine d’oliva, vini, liquori, conserve salate, dolci con mandorle e pistacchi di Bronte DOP, confetture extra e agrumi tipici della dieta mediterranea. Ogni prodotto è un omaggio ai sapori autentici della Sicilia e può essere facilmente acquistato online, portando a casa i profumi e colori di una terra ricca e fertile.

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Specialità al tartufo

I tartufi freschi della valle del Sangro, coltivati e raccolti a mano secondo principi di sostenibilità e km zero, sono trasformati in prodotti artigianali come salse e specialità tradizionali. Tutti i prodotti sono privi di additivi, conservanti e coloranti, preservando l’autenticità del sapore. Grazie a una tecnica di sterilizzazione a calore, la sicurezza alimentare è garantita senza compromettere le qualità organolettiche del tartufo, offrendo un’esperienza culinaria che esalta il meglio della natura italiana.

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